Hélas, madame, je n'ai plus de merlan
Hier encore, ben j'en avais pourtant
Nous autres on n'y peut rien, vous savez comment c'est
Les arrivages, ça dépend d'la marée

Hé, la p’tite dame, elle veut pas du flétan
C’est du filet, y’a pas d’arêtes dedans
C’est un poisson tout plat qu’a les yeux sur l’côté
C’est pas pour ça qu’ça doit vous dégoûter

Hé non, madame, y’a pas d’rosbif chez moi
J’suis poissonnier, mais vous n’y perdez pas
J’peux vous donner du thon qui vient du Pacifique
Un tour à la poêlе, faut dire que c’est pratiquе

Hélas, madame, je n'ai plus de merlan
Hier encore, ben j'en avais pourtant
Nous autres on n'y peut rien, vous savez comment c'est
Les arrivages, ça dépend d'la marée

Hé, la p’tite dame, elle veut pas du saumon
C’est des pavés, c’est vrai que c’est vachement bon
Si vous m’en prenez deux, j’vous offre le troisième
Ça, c’est vraiment
Ça, c’est vraiment
Ça, c’est vraiment la promotion d’la s’maine

J’ai du merlu, j’ai du filet d’colin
J’ai des sardines et du rouget-grondin
J’ai même de l’espadon, du bar, des éperlans
Mais c’que j’ai pas, vous en d’mandez tout l’temps

Hélas, madame, je n’ai plus de merlan